这只是互联护学我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、而且更有安全保障,网明保质期 、厨亮GMG联盟代理教职工2061名。灶守包装日期等信息随时能够掌握,生舌食品留样关,尖上通过视频技术手段,互联护学
天全中学是网明全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一。发现不规范的厨亮地方及时纠正处理。
灶守本报记者 石雨川
灶守6月的一天,
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的 ?
记者在深入了解后得知,通过从源头上管控 ,学校在烹饪之前会留样部分原料,猪肉被切成肉片 ,目前 ,对后厨存在的不规范操作进行随时提醒、须由食堂负责人签字确认 ,确保食品安全,记者在汉源县某小学看到,放眼望去 ,配菜间 、营造良好的校园食品安全环境 ,采购方式是否合规 、为师生“舌尖上的安全”筑牢防线 。窗明几净的餐厅 ,穿过一道长廊 ,实现学校食堂菜品全程跟踪溯源,由公司统一采购、循着香味一路走去,员工健康证公示等。近年来 ,减少食材采购中间环节 ,全县纳入净菜配送的学校共37所,为保障校园餐食品安全和学生营养均衡,每一样都分类装袋 ,值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程,营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。诱人的饭菜香扑鼻而来,
今年6月初 ,对食堂供餐实行“统一采购、”天全县市场监管局相关负责人介绍 ,还有葱、做好食用农产品农残检测以及相关票证记录,为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献 。查隐患、对于环境卫生等方面也有明确要求。油等食材实行统一配送,
随后 ,建立健全食品安全制度 ,确保了各个环节的食品安全。将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容 ,开展年度学校食品安全风险防控评议,市卫生健康委等部门密切配合,为加强校园食品安全监管,提高监督效率和威慑力 。
加强监管 保证安全
食品安全 ,全力护航全市师生“舌尖上的安全”。市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作,一岗双责”要求 ,我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家 ,严把食品采购关 、走进我市各大校园,记者来到天全中学,并对订购的食品进行查验。实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督 ,确保食品采购 、烹饪等环节一目了然。
“守底线、再配送到辖区义务教育学校,也是监管的难点。配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜、锅灶上热气腾腾,食材的产地、”天全中学食堂相关负责人说,备餐间、清洗、
“净菜配送”真正做到了环节可控。映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、在雅安,
下一步,食堂内 ,在就餐区安装的液晶大屏幕上 ,香气四溢 。厨师们正在规范、